竹茂ブログ!

博多駅前にある京風串焼『竹茂』のブログです。
純粋黒豚六白のしゃぶ
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     12月も半ば、ほんとうにお忙しくなられていることと思います。街中、クリスマス色にきらめいて、日が暮れてかがやく街を歩くのが楽しみなくらいです!

     昨夜は金曜日ということもあって、皆さん忘年会で動いていらしたのでは?と思いますが、私共の店でも、会社ごとだったり、いつもお仕事でご一緒のお仲間と...それぞれのお集まりで楽しんでいらしたようです。

     メニューは、昨日はほんとに黒豚しゃぶが多かったですね!
    黒豚のなかでも、超ブランドの純粋黒豚六白は、他の黒豚とは一線を画するもので、しゃぶにすると、こくがあってしかもあっさりしていて味にキレがあり、感動してしまいます。しめは雑炊かあっさりうどんに加え、ご要望の多かった信州本場のおそばも登場します。

     この機会に、まだ召し上がられてない方は、ぜひご賞味ください!



    | 黒豚メニュー | 04:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    六白黒豚と馬レバー
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      昨日、お客様から、”ここは常連さんばかりなんですか?”って聞かれまして、”えっ!そんなことないんですけど...” あそこの方は、お友達の方で、こちらはお近くの会社の方で、〜あれ〜、そうですね、今日は、そうですね!

       思えばなにかしら、どなたかのご紹介であったり、以前からのお客様が連れてきてくださった方が、また新しくお客様を連れていらしてくださったり、と、ほんとに皆様にお世話になっております。心より感謝申し上げます。

       今日も久しぶりにお出でになったお客様に六白黒豚のしゃぶ馬レバー(ようやくはいってきました!)をお召し上がりいただいたところ、どちらも大好評でした。何度か六白黒豚については、ご紹介をさせていただいておりますが、ほんとにすごいです!ぜひ一度召し上がってみてください!


      京風串焼 竹茂
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      | 黒豚メニュー | 07:24 | comments(1) | trackbacks(0) | - | - |
      黒豚ちまきを作りました!
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         今日は、久しぶりに黒豚ちまきを作ってみました。
        私が作っているのは、いわゆる台湾ちまきですが、中国ではその地方によってやはりいろんなちまきがあるそうで、以前アルバイトをしてくれていた辛さんのところでは、お砂糖をつけてたべるちまきだとか。(彼女はハルピンの出身だったと思います)お正月に食べるといっていたような...端午の節句の時のようなちまきでしょうか。

         もち米を使ったものは、日本人は皆さんお好きなようですが、ちまきも大好きで、具材にこだわって、黒豚を使って作ってみたらとてもおいしくて、時々作っています。お好きな方は、おっしゃってみてください。

         そろそろ、冬野菜がおいしくなる頃です。特にかぶなんかいいですね!煮てよし、お漬物よし、サラダなんかもおいしいですよね!かぶをつかったメニュー、考えてみようかな!なにかいいメニューあったら教えてくださいね

        京風串焼 竹茂
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        | 黒豚メニュー | 02:26 | comments(0) | trackbacks(5) | - | - |
        六白黒豚とんかつ
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           昨日は、ある会合の打ち上げということで、古賀のほうから、お客様をお迎えいたしました。メインは六白黒豚のしゃぶでしたが、せっかくの機会ですので、六白黒豚のロースとんかつも一口づつ召し上がっていただきました
           えっ、とんかつ、これだけ?ていいながら、美味しそうに召し上がられ、とてもなごやかにご歓談のご様子で、ほっといたしました。 ごゆるりと、楽しい時間をお過ごしいただけたら幸いです。!

           うちのアルバイトのA君が,鼻をぐしゅぐしゅ言わせながら、”もう、朝晩こたつがいるくらい寒いっす!”って、市内より前原の方がだいぶ秋がはやいんですね。博多でも夜は空気が凛としていて、上弦の月なんか見上げると
           ほんと、秋も深まってまいりました< 風邪など召しませんように、気をつけて、今日も良い一日をお過ごし下さい。


          京風串焼 竹茂
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          | 黒豚メニュー | 08:00 | comments(1) | trackbacks(4) | - | - |
          純粋黒豚六白
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             本日も多くの方にご利用いただきありがとうございました。
             東京からのお客様をお連れになられた方には、屋久さば純粋黒豚六白
            しゃぶと、おすすめの焼酎を召し上がっていただきました。今日はしゃぶが多かったですね。もちろん串も...

             私もちょっぴりお味見をしましたが、やっぱり六白はすごいですね!
            何も語らずとも、このもの自体が感動を与えるってかんじで、素材のすばらしさの前に感服です。あれこれ手を加えず、素材そのものに感謝をして召し上がっていただきたいと思うくらいです。

             黒豚さん、ほんとうにありがとうございますっ。!

            京風串焼 竹茂
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            | 黒豚メニュー | 06:51 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            鹿児島産純粋黒豚六白 しゃぶセット
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              六白黒豚は、白身の部分が、もちもちしていて、とてもおいしく、あっさりしています。
              鹿児島産純粋黒豚六白 しゃぶ鍋

              黒豚しゃぶセットです!



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              | 黒豚メニュー | 14:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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